Resep Sambal Tempe Kacang Panjang
Tempe merupakan salah satu makanan yang banyak diolah menjadi makanan yang lezat. Salah satunya tempe kacang panjang
JAKARTA (NewsAndalas.com) - Tempe merupakan salah satu makanan yang banyak diolah menjadi makanan yang lezat. Salah satunya tempe kacang panjang.
Makanan ini juga bisa dijadikan lauk untuk berbuka puasa ataupun sahur. Yuk langsung simak resepnya berikut ini.
Bahan:
1 papan tempe, potong dadu
5 lonjor kacang panjang, potong-potong
Minyak, secukupnya
Bumbu Ulek:
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
15 buah cabai rawit
5 buah cabai keriting merah
3 buah cabai merah besar, buang isi
Garam, penyedap masakan, gula merah sisir halus dan kecap manis (secukupnya)
Cara Membuat
1. Goreng tempe yang telah dipotong dadu hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sisihkan sebentar.
2. Goreng bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting dan cabai merah besar.
3. Ulek bersama garam, penyedap masakan, gula merah sisir halus dan kecap manis.
4. Tumis kacang panjang hingga layu, tambahkan bumbu ulek dan tempe ke dalamnya. Aduk rata.
5. Koreksi rasa, angkat sambal tempe kacang panjang yang telah matang. Sajikan. (Adhel)
