Cara Membuat Tempe Orek Basah

Cara Membuat Tempe Orek Basah

Ada banyak menu dari olahan tempe yang menggugah selera. Salah satunya adalah tempe orek basah

JAKARTA (NewsAndalas.com) - Ada banyak menu dari olahan tempe yang menggugah selera. Salah satunya adalah tempe orek basah. Untuk membuatnya juga gampang kok. Berikut ini resepnya.

Bahan-Bahan
1 papan tempe, potong dadu
2 ruas lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
1/2 sdt garam
200 ml air
100 ml minyak goreng

Bumbu Iris
6 butir bawang merah
4 buah cabai hijau besar
5 buah cabai merah keriting

Bumbu Halus
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Goreng tempe hingga matang. Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, lengkuas, daun salam, dan serai hingga setengah layu. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.

3. Tambahkan garam, kecap manis, saus tiram, dan gula merah. Aduk rata.

4. Tambahkan air. Masak hingga mendidih.

5. Masukkan tempe. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.